PAN DE BANANA

by Fer Medina

El pan de banana es una deliciosa opción para acompañar el café de la tarde y, además, es super fácil de preparar. A continuación, te dejo esta sencilla receta para que puedas degustar de este rico pan que combina una miga húmeda con el sabor característico de una deliciosa banana.

  • Ingredientes:

1/2 taza de mantequilla

1/2 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de vainilla (opcional)

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 taza de azúcar

1 1/2 tazas de harina

2 huevos batidos

3 bananas, finamente trituradas (para hacerlo más húmedo agrega 4 bananas)

  • Preparación:
  1. Precalentar el horno a 350ºF / 180ºC.
  2. Crema junto mantequilla y azúcar.
  3. Agregue los huevos y los plátanos triturados.
    Combine bien.
  4. Tamice la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Agregar a la mezcla de crema y agregue vainilla.
  5. Mezcle solo hasta que esté combinado, sin sobremezclar.
  6. Vierta en un molde para pan engrasado y enharinado.
  7. Hornee a 350ºF / 180ºC durante 55 minutos.
  8. Mantener refrigerado.

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Banana bread is a delicious option to accompany afternoon coffee and, besides, it is super easy to prepare. Then, I leave this simple recipe, so you can taste this delicious bread that combines a moist crumb with the banana characteristic luscious flavor.

  • Ingredients

1⁄2 cup butter

1⁄2 teaspoon salt

1⁄2 teaspoon vanilla (optional)

1 teaspoon baking soda

1 cup sugar

1 1⁄2 cups flour

2 eggs, beaten

3 bananas, finely crushed (for serious and extreme moist and delicious, try 4 bananas)

  • Directions
  1. Preheat oven to 350ºF / 180ºC.
  2. Cream together butter and sugar.
  3. Add eggs and crushed bananas.
  4. Combine well.
  5. Sift together flour, soda and salt. Add to creamed mixture. Add vanilla.
  6. Mix just until combined. Do not overmix.
  7. Pour into greased and floured loaf pan.
  8. Bake at 350ºF / 180ºC for 55 minutes.
  9. Keep refrigerated.

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